THE
DOCTOR
COCKTAIL
Carta
Incremento de precio +0,50 € en terraza
La carta de cocktails del Doctor, las mejores recetas de combinados y los más deliciosos cócteles de autor, firmados y recomendados por nuestros ilustres doctores. Si tienes alguna duda, consúltanos
GIN
Cocktails
La Carta de cocktails de The Doctor demuestra que Hay vida más allá del Gin Tonic. Los matices del enebro de las mejores ginebras clásicas con mezclas nítidas y sofisticadas, muy aromáticas o combinados con bebidas suaves, complejas y refrescantes. Todas ellas irresistibles.
EL CARAMELO DE LA ABUELA
Auténtico sabor a caramelo de violeta como el que te daba la abuela de pequeño pero ahora con la magia de Gin Masters.
8,00 €
CUCUMBER COLLINS
Tan refrescante como una ensalada de verano pero aliñada con Hendrick’s Gin.
9,00 €
TOP TEN
La inigualable Tanqueray Ten potenciada con los sabores afrutados del pomelo, el melocotón y la frambuesa.
9,50 €
ARSANLÚCAR
Nuestro cóctel más cítrico, que te trae el sabor de Sanlúcar gracias a su toque de manzanilla pasada en rama y un pequeño helado de menta de la famosa heladería del Café Novelty.
9,00 €
APPLE
¡¡Olvídate de la tecnología!!
Te estamos hablando de un espectacular cóctel con sabor a manzana verde y endulzado con un toque de vainilla.
8,00 €
RON
Cocktails
Amantes del sabor y los matices de un buen ron, dulzón y añejo, las recetas con ron de la carta de cocktails del Doctor, te transportarán al Trópico al primer sorbo.
PLATA NO ES
No es un metal precioso, es un cóctel con sabor a plátano y canela aderezado con ron Zacapa 23.
10,00 €
PI-COTA
El número Pi es tan trascendente como esta mezcla de Barceló blanco y cerezas.
8,00 €
NOVELTY 1905
Homenaje al mítico helado de tarta de queso del Café Novelty aderezado con Barceló añejo y frambuesa.
8,00 €
ASALVAJAO
El ron Barceló Añejo saca el lado más salvaje de este cóctel con mango y pera que hemos importado directamente de la República Dominicana.
8,00 €
FULL FUEL
El espectacular Ron Barceló Imperial mezclado con piña asada y amaretto, el sabor te volverá loco, la presentación te dejará ojiplático.
9,00 €
VODKA
Cocktails
El vodka, con su aroma y sabor intensos pero neutros, es ideal para resaltar el sabor de cualquier ingrediente con el que se mezcle. En la Carta de cocktails de The Doctor encontrarás combinados dulces, sabrosos, refrescantes y potentes, todos ellos deliciosos.
KINDER
¿Te imaginas el sabor de un Kinder Bueno pero refrescante y con un toque cítrico?.
8,00 €
POCIÓN DE AMOR
Se dice que el romero es una hierba que atrae el amor, por eso hemos preparado esta poción a base de romero, limón y jengibre, para que nunca te falte.
8,00 €
CALIXTO Y MELIBEA
El inigualable vodka Ciroc destilado a partir de uvas, con un toque de rosa y lemongrass, te recordará a los aromas de nuestro preciado Huerto del mismo nombre ubicado junto a la Catedral.
10,00 €
PECADO ORIGINAL
Lo hemos llamado así porque su sabor a manzana te hará caer en la tentación… de volver a pedir otro.
8,00 €
RÍO, JAJA
Ríete tú de los que creen que un cóctel a base de fruta de la pasión, vodka y vino tinto no va a triunfar.
8,00 €
WHISKEY
Cocktails
La palabra whisky proviene del gaélico uisge beatha y significa “agua de vida”, originalmente se usaba como medicina para tratar todo tipo de enfermedades. Los combinados de The Doctor convierten su degustación en una experiencia única y llena de matices.
CAPRICORNIO
Signo zodiacal de tierra, la misma tierra que nos da el grano para eleborar el whisky Red Label y la cerveza de jengibre con los que creamos este cóctel con ligero sabor a manzana.
8,00 €
CAESAR SCOTCH
Johnnie Walker Red y Black forman una combinación perfecta para liderar el Imperio. Si los combinas con vino amontillado y un pequeño secreto que nos guardamos, acabarás poniéndole una corona de laurel.
8,00 €
NEW FASHION
Lo clásico nunca pasa de moda. Versionamos el mítico cóctel Old Fashion a base de nuestro whisky insignia Monkey Shoulder, PX y soda de fruta.
9,00 €
DR. FLEMING
Homenaje de The Doctor Cocktail al descubridor de la penicilina versionando el cóctel Penicilin con whisky Black Label, miel de lemongrass, palo cortado y pera.
9,00 €
GOD OF WAR
Por petición popular, mantenemos en nuestra Carta el ya mítico cóctel a base de Monkey Shoulder, orgeat y amaretto con ahumado de canela.
9,00 €
TEQUILA MEZCAL
Cocktails
Conjuramos los espíritus mexicanos para sanar cuerpos, mentes y almas en estas mezclas, clásicas y contemporáneas, a partir de licores de ágave. Encuentra la tuya en nuestra Carta de cócteles.
FRESAS DE MICHOACÁN
Tequila blanco Rooster junto con la fruta preferida en Michoacán, la fresa.
9,50 €
LA PRIMAVERA DE DON JULIO
El espectacular tequila Don Julio Blanco en su inicio fue llamado «La Primavera». Transpórtate a nuestra estación del año favorita mezclándolo con aguamiel de lemongrass y pomelo. Un cóctel afrutado y cítrico que no olvidarás.
10,00 €
ACAPULCO
Granizado de tequila rooster blanco, mango y manzana. Uno de nuestros favoritos.
9,00 €
BREBAJE AZTECA
Mezcal Bruxo X, tequila blanco y licor de chile poblano. Lo más sagrado de México en un brebaje que te va a encantar.
9,00 €
FALSA COLA
¿Te acuerdas de la gominola de Coca Cola?.
9,00 €
PALOMA
El cocktail más refrescante de Mexico. La mezcla vegetal del inconfundible tequila blanco Don Julio, con mezcla de cítricos como la lima y el pomelo rosa.
10,00 €
SIN ALCOHOL
Cocktails
Nuestras mejores recetas de deliciosos cocktails sin alcohol (mocktails) para cada ocasión y temporada.
FRUITTY
Frambuesa y melocotón, para que cumplas con las dos piezas de fruta al día que recomienda The Doctor.
7,50 €
SR. WILSON
Tom Hanks habría disfrutado de su época de náufrago si hubiera sabido hacer este brebaje a base de coco y calabaza especiada.
7,50 €
TROPICANA
Siéntete igual que si estuvieras tumbado en la playa con este granizado de banana y mango.
7,50 €
HINDI
Su sabor a vainilla y canela te transportarán a la India.
7,50 €
CLÁSICOS
Cocktails
La selección del Doctor de los mejores cocktails clásicos, las bebidas más famosas y amadas en todo el mundo.
DRY MARTINI
Gin, Noilly Prat y oliva.
8,00 €
MANHATTAN
Bulleit Rye, vermouth rojo y angostura.
8,50 €
SIDECAR
Brandy Fundador, limón y triple seco.
9,00 €
MOJITO
Havana 3, lima, azúcar, hierbabuena y soda.
8,00 €
PIÑA COLADA
Ron blanco, zumo de piña y coco.
8,00 €
OLD FASHION
Bulleit bourbon, angostura y un toque de azúcar.
8,00 €
NEGRONI
Gin, bitter y vermouth rojo.
8,00 €
VESPER
Vodka Beluga, gin y Lillet blanc.
11,00 €
